Chronique n°15 – 15.10.2020

Brasserie : Uiltje + Lehe + De Moersleutel
Bière : My Life Span Is Hardly Three Months So Pop Me Open Right Now And Drink Me Fresh - Batch 2
Pays : Pays-Bas + Estonie + Pays-Bas
Alcool : 7.50 %
Conditionnement : cannette 330 ml
Provenance : La Mise en Bière, Lausanne
Prix : 3.80 CHF
DLUO : 07/04/2021
Date de conditionnement : 07/07/2020
Date de dégustation : septembre 2020

A croire que cette NEIPA a été brassée uniquement pour voler à Evil Twin le record du nom de bière le plus long qu'ils détenaient certainement !

Sur l'étiquette (géniale, j'adore le style de Uitlje) il nous est raconté que suite au sold-out très rapide du premier batch de cette collab avec Lehe (brasserie inconnue de mes services) et De Moersleutel (dont j'adore aussi l'univers graphique même si j'ai pas bu grand chose de chez eux) "les gens se sont plaints, les adultes ont pleuré et les politiciens s'en sont mêlés". D'où ce deuxième batch.

A signaler son faible coût de 3.80 CHF pour 33 cl ce qui, à l'époque où on doit de plus en plus vendre un rein (un comble pour boire de l'alcool...) pour pouvoir se payer les meilleures houblonnades, est remarquable !

Et alors, ça vaut quoi ? Eh ben c'est excellent ! Ca mise fortement sur le pamplemousse, à l'odeur et au goût, comme au début des NEIPAs - c'est une impression où il y a vraiment moins de NEIPAs fortement axées pamplemousse qu'il y a quelques temps ? C'est super juicy, parfaitement équilibré, le bouquet de fruits tropicaux est génial, ça se boit extrêmement bien, bref, c'est incroyable !

Si les politiciens peuvent s'en re-mêler pour qu'on puisse avoir un batch n°3 je ne dirais pas non ! Ah, et non, je n'ai pas trouvé de jeu de mots à faire avec Uiltje, Lehe ou Moersleutel, encore moins avec le nom à rallonge de la bière...


Brasserie : Alefarm
Bière : The Wind Is Telling Stories
Pays : Danemark
Alcool : 6.20 %
Conditionnement : cannette 440 ml
Provenance : Qbeer
Prix : 6.50 CHF
DLUO : 20/11/2020
Date de conditionnement : (pas noté)
Date de dégustation : septembre 2020

Une IPA danoise avec une odeur fruitée très fraîche et quelques notes résineuses, le tout orienté sur... le pamplemousse, décidément !

Au goût il y a quelques touches de levure plutôt agréables et surtout une grande douceur fruitée, tout ça avec une amertume qui passe en... coup de vent.


Brasserie : WhiteFrontier
Bière : Fully
Pays : Suisse
Alcool : 4.80 %
Conditionnement : bouteille 330 ml
Provenance : WhiteFrontier (webshop)
Prix : 4.10 CHF
DLUO : 30/09/2020
Date de conditionnement : (pas noté)
Date de dégustation : septembre 2020

Qu'est-ce qui est petit et marron ? Une bouteille de bière de 33cl, c'est vrai, mais aussi un marron, et donc encore plus une bouteille de bière de 33cl contenant une red ale aux marrons. Vous suivez ou vous êtes en train de perdre la Butte aux cerfs ? Si tu comprends riens, Fully avant qu'il ne soit trop tard !

Sinon c'est une bière très orientée sur le malt, avec la châtaigne restant discrète. Plutôt bon, même si ça manque clairement d'un petit truc.


Brasserie : Garage
Bière : Wave upon Wave
Pays : Espagne
Alcool : 7.00 %
Conditionnement : cannette 440 ml
Provenance : Qbeer
Prix : 5.50 CHF
DLUO : 31/12/2020
Date de conditionnement : 01/07/2020
Date de dégustation : septembre 2020

Une IPA originale. A l'odeur la levure est (trop ?) présente, accompagnée de quelques touches résineuses et fruitées manquant un peu de puissance.

Au goût on oscille entre notes maltées et herbacées avec un poil de résineux, le tout bien crémeux. Curieusement, plus elle se réchauffe plus le côté juicy devient sympathique. Malgré tout, Garage a (w)évidemment fait mieux.


Brasserie : Garage
Bière : Any Excuse
Pays : Espagne
Alcool : 5.50 %
Conditionnement : cannette 440 ml
Provenance : Qbeer
Prix : 5.50 CHF
DLUO : 14/01/2021
Date de conditionnement : 19/07/2020
Date de dégustation : octobre 2020

Excusez-moi (...), mais je vais faire court : une IPA plutôt sympathique, où l'ajout de lactose est flagrant.


Brasserie : Dry & Bitter
Bière : Chromodome
Pays : Danemark
Alcool : 6.20 %
Conditionnement : cannette 440 ml
Provenance : Qbeer
Prix : 6.50 CHF
DLUO : 29/12/2020
Date de conditionnement : 29/06/2020
Date de dégustation : septembre 2020

Annoncée comme west coast IPA, cette bière nous propose une excellente odeur avec un bel équilibre entre les houblons résineux et les notes de malt caramélisé.

Au goût par contre, il n'y a ni le côté crémeux d'une NEIPA, ni l'amertume d'une bonne vieille west coast IPA. Reste juste un cocktail de fruits plutôt agréable, certes, mais manquant un peu de contraste.

Une bière dont l'ADN n'est pas très claire donc - probablement un problème de chromodomes.


Brasserie : Dry & Bitter
Bière : Traverse the Polyverse
Pays : Danemark
Alcool : 7.50 %
Conditionnement : cannette 440 ml
Provenance : Qbeer
Prix : 6.50 CHF
DLUO : 03/01/2021
Date de conditionnement : 03/07/2020
Date de dégustation : octobre 2020

NEIPA fortement crémeuse où l'ananas n'y va pas par quatre chemins (de traverse). Equilibre sympathique et puissance moyenne. Si tu veux être poly, verse-m'en encore !


Brasserie : Dry & Bitter
Bière : Earthscraper
Pays : Danemark
Alcool : 7.00 %
Conditionnement : cannette 440 ml
Provenance : Qbeer
Prix : 6.50 CHF
DLUO : 09/01/2021
Date de conditionnement : 09/07/2020
Date de dégustation : octobre 2020

Encore une NEIPA réussie, collab avec le groupe Zombi. L'avoine et le côté crémeux ressortent bien, bonne présence de la pêche au goût, ensemble très agréable. M'earthi Dry & Bitter !

Et vu que j'ai oublié de la prendre en photo dans le verre, la voilà en compagnie du livre de @ubjivay, façon photo de @fab_ze_fab_ .


Brasserie : Dry & Bitter
Bière : Interstratal Abyss
Pays : Danemark
Alcool : 6.70 %
Conditionnement : cannette 440 ml
Provenance : Qbeer
Prix : 6.50 CHF
DLUO : 15/01/2021
Date de conditionnement : 15/07/2020
Date de dégustation : octobre 2020

C'est décidément une spéciale Dry & Bitter ! On reste en plus toujours au chapitre des NEIPAs.

Celle-ci est très fortement crémeuse. L'étiquette nous parle de fruit de la passion, de "tropical cannabis" et d'ananas. Je suis plutôt en désaccord puisque j'ai pas trouvé ça très résineux et que j'y ai plus reconnu de la mangue et de la pêche.

Quoi qu'il en soit c'est très sympa, même si ça manque d'une petite touche en plus pour la faire sortir du lot.

Ah, et sinon, vous savez à quoi ça sert la bière ? Abysser.


Brasserie : Chien Bleu
Bière : Pomelo - Eté 2019
Pays : Suisse
Alcool : 6.00 %
Conditionnement : cannette 330 ml
Provenance : La Mise en Bière, Lausanne
Prix : 4.55 CHF
DLUO : 01/12/2020
Date de conditionnement : (pas noté)
Date de dégustation : septembre 2020

Une saison houblonnée avec une liste d'ingrédients originale, aussi bien côté céréalier (orge bien sûr, mais aussi épeautre, blé et seigle) que côté houblonné (hallertauer blanc, callista et calypso).

Le résultat est excellent, à l'odeur déjà, douce et fruitée, dominée par des notes de raisin avec quelques touches citronnées.

Le goût est parfaitement équilibré avec une petite dose d'amertume, la touche fruitée qui va bien et un final acidifié, tout ça avec une longue durée en bouche.

C'est un peu facile, mais je dirais bien que c'est une bière qui a du chien !

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *