Chronique n°13 – 15.09.2020

Brasserie : Alefarm
Bière : Forever Eternal
Pays : Danemark
Alcool : 5.00 %
Conditionnement : cannette 440 ml
Provenance : Qbeer
Prix : 6.50 CHF
DLUO : 25/11/2020
Date de conditionnement : (pas noté)
Date de dégustation : août 2020

Magnifique étiquette pour cette pale ale houblonnée à coup d'ihaho 7 et de citra.

Odeur avec un bon équilibre entre le malt, le fruité et une touche de paille. Goût avec un malt à nouveau très présent, du houblon et une bonne dose d'amertume finale, sans oublier quelques notes épicées (à nouveau la paille peut-être ?).

Bon équilibre d'ensemble même si elle ne restera pas Eternallement dans mes souvenirs. Pour ça, il Forêver mieux.


Brasserie : Bosteels
Bière : Tripel Karmeliet
Pays : Belgique
Alcool : 8.40 %
Conditionnement : bouteille 330 ml
Provenance : Amstein
Prix : -
DLUO : 25/07/2020
Date de conditionnement : (pas noté)
Date de dégustation : août 2020

Dans la catégorie "classique des classiques belges", j'avais déjà parlé de l'Orval il y a quelques temps, je passe donc à une autre bière que je n'avais plus bue depuis très longtemps, la fameuse triple belge Tripel Karmeliet.

Petit détail amusant, autant elle est très bien notée sur Untappd (4.00), autant la plupart des beer geeks que je connais adorent la détester. Alors, mon verdict, Karmelire permet évidemment d'avoir réponse à tout ?

Déjà faut dire qu'elle a vraiment de la gueule avec son effervescence et sa mousse absolument superbe - le fait de le remarquer prouve que je ne bois plus assez ce style de bières.

Au nez, on sent bien les céréales (rappelons que la Tripel Karmeliet est brassée avec de l'orge, du froment et de l'avoine) avec quelques touches fruitées et épicées, tout ça avec un très bel équilibre.

En bouche, c'est tout aussi équilibré même si, comme le veut le style, c'est bien sucré. Y'a des fruits (pommes et bananes), des belles touches de vanille, une grosse influence des céréales, des arômes épicés, bref, une bien belle complexité d'ensemble et un résultat très convainquant.

J'avais aussi oublié à quel point les 8.4% d'alcool étaient imperceptibles (pourtant raison pour laquelle elle a coulé pichet par pichet pendant des années pour tout bon étudiant lausannois de l'époque...).

Après une triple (...) relecture, je trouve vraiment rien de mal à dire dessus. Elle mérite largement son score untappien.


Brasserie : A tue-tête
Bière : Kiwi
Pays : Suisse
Alcool : 6.50 %
Conditionnement : bouteille 375 ml
Provenance : La Mise en Bière
Prix : 8.90 CHF
DLUO : 28/04/2025
Date de conditionnement : (pas noté)
Date de dégustation : août 2020

400 grammes de kiwi par litre et pourtant le fruit reste plutôt discret dans cette sour pour obtenir un magnifique équilibre avec les notes acidulées et bien fermières, un peu comme si les deux arômes nous emportaient dans une partie endiablée de kiwi ni non...

C'est puissant sur le goût mais l'équilibre est tout en subtilité, vraiment une belle réussite, avec un excellent goût kiwiesque qui reste bien en arrière-goût.


Brasserie : Storm & Anchor
Bière : Back to Piney
Pays : Suisse
Alcool : 6.20 %
Conditionnement : bouteille 330 ml
Provenance : Qbeer
Prix : 5.50 CHF
DLUO : 31/05/2021
Date de conditionnement : (pas noté)
Date de dégustation : août 2020

Première S&A pour moi, alors que c'est une brasserie suisse à l'excellente réputation... ancre-ore une lacune.

On a là une DDH pale ale brassée avec de l'avoine et dont le goût est bien équilibré : des notes houblonnées, fruitées (citron principalement avec un peu de mangue) et de l'amertume, c'est très bon. Malheureusement l'équilibre est moins bon à l'odeur où le malt caramélisé prend étrangement le dessus.


Brasserie : WhiteFrontier
Bière : Anananananananana...
Pays : Suisse
Alcool : 8.50 %
Conditionnement : cannette 330 ml
Provenance : La Mise en Bière
Prix : 5.55 CHF
DLUO : 31/07/2021
Date de conditionnement : (pas noté)
Date de dégustation : septembre 2020

Une collab entre la géniale brasserie WhiteFrontier et le tout autant génial magasin La Mise en Bière. Ca sonne super bien tout ça, bien mieux que le nom interminable en tout cas ! En plus, vous le savez, les WhiteFrontier je les collectionne - pardon, je les amasse... pardon, je les ananas !

Au programme, une double NEIPA brassée avec de l'ajout de jus d'ananas. Surprise une fois dans le verre, aucune mousse au rendez-vous. Au nez, pas de doute, on retrouve bien la forte influence du fruit avec également un petit côté très légèrement acidulé.

Et en bouche... ben c'est un jus d'ananas. C'est frais et loin d'être mauvais, mais malgré les 8.5%, y'a aucun contraste, aucun équilibre, c'est juste un jus de fruit qui cela dit dissimule bien son alcool.

Bref, rien de scandaleux au point de crier anonononononononon, mais rien de bien intéressant ou appréciable selon moi.


Brasserie : Vocation + Manchester Marble
Bière : Hop, Skip & Juice
Pays : Angleterre + Angleterre
Alcool : 5.70 %
Conditionnement : cannette 440 ml
Provenance : Qbeer
Prix : 5.57 CHF
DLUO : 20/06/2021
Date de conditionnement : (pas noté)
Date de dégustation : août 2020

Hop-if, cette New England pale ale sent le raisin et le citron avec des notes de fruits tropicaux et une touche résineuse.

A Skip-araît, au goût le citron et le raisin sont toujours là, dans un ensemble légèrement crémeux.

C'est Juice ce qu'il faut, plutôt convainquant, même si ça manque un peu de complexité.


Brasserie : Vocation
Bière : Divide & Conquer
Pays : Angleterre
Alcool : 5.00 %
Conditionnement : cannette 330 ml
Provenance : Qbeer
Prix : 4.15 CHF
DLUO : 15/06/2021
Date de conditionnement : 15/06/2020
Date de dégustation : août 2020

On reste à 200 % dans le même registre avec une autre New England pale ale signée Vocation (à croire que ce style c'est leur... vocation). Sera-t-elle une grande Conquérante ?

Au nez ça reste orienté sur le citron, avec un peu d'ananas en bonus. Au goût le malt est plus présent que sur la précédente, avec aussi un petit côté limite vanillé, mais toujours une base citronnée. Agréable, mais manquant de puissance. J'ai préféré l'autre.


Brasserie : Dry & Bitter
Bière : Sleepy Nomad
Pays : Danemark
Alcool : 4.70 %
Conditionnement : cannette 440 ml
Provenance : Qbeer
Prix : 6.50 CHF
DLUO : 25/12/2020
Date de conditionnement : 25/06/2020
Date de dégustation : septembre 2020

Une session IPA que j'ai trouvée relativement puissante niveau goût pour son style. Y'a du fruité (pêche, citron, raisin, ananas) et du résineux, un bon équilibre, ça se boit super bien, bref, comme dirait un Nomadaire, on sent qu'ils bossent bien chez Dry & Bitter (ouaip, je fais aussi dans le registre blagues Carambar) !


Brasserie : North
Bière : Inherited Silver
Pays : Angleterre
Alcool : 6.00 %
Conditionnement : cannette 440 ml
Provenance : Qbeer
Prix : 5.18 CHF
DLUO : 26/12/2020
Date de conditionnement : 26/06/2020
Date de dégustation : septembre 2020

Voilà une kveik IPA dont la description nous dit "hello pineapple, hello coconut". La noix de coco est effectivement bien présente, dans un arrière-goût restant longtemps en bouche.

Pour le reste, au nez comme à l'odeur, c'est plutôt le côté funky qui prend le dessus, mais tout ça dans un bel équilibre et, pour ne rien gâcher, une très belle complexité d'ensemble. Une bière qui m'Herite(d) de Silver son verre !


Brasserie : North
Bière : Split Moon
Pays : Angleterre
Alcool : 8.00 %
Conditionnement : cannette 440 ml
Provenance : Qbeer
Prix : 5.18 CHF
DLUO : 19/12/2020
Date de conditionnement : 19/06/2020
Date de dégustation : août 2020

Encore une IPA (enfin, double IPA en l'occurence) incroyablement réussie venue de chez North. Juicy à mort, ultra crémeuse, fraîche, résineuse, un gros cocktail de fruits au nez comme au goût, c'est absolument parfait, et c'est vraiment dur de s'en lasser. 

C'est puissant, équilibré et houblonné, ce qui me donne envie de copier le génial "Une bière et Jivay" et de crier "force et houblons" ! Split-e plaît brasseur de chez North, continue comme ça !

En plus le design des cannettes de chez North, sobre (pour contraster avec les 8% de la bière) et moderne, fait toujours décidément partie de mes favoris !

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