Chronique n°12 – 19.08.2020

En voilà une qui avait pas envie de se laisser boire... Je l'ai retrouvée ayant explosé dans mon armoire-cave, salissant toutes ses congénères dans l'affaire, avec à peine 50 des 440 ml restant à l'intérieur. L'origine de tout ça est apparemment une machine qui a mal fermé la cannette...

De tout de façon, une bière avec un nom pareil, je savais qu'il fallait pas Tabler dessus !


Brasserie : Anspach & Hobday
Bière : The English Pale
Pays : Angleterre
Alcool : 4.00 %
Conditionnement : cannette 330 ml
Provenance : Qbeer
Prix : 3.80 CHF
DLUO : 24/03/2021
Date de conditionnement : (pas noté)
Date de dégustation : juillet 2020

Celle-là, elle n'a pas explosé ! Mais ça aurait peut-être été mieux... En effet, au nez, pas grand chose n'explose de cette pale ale : les notes herbeuses sont plutôt puissantes mais assez peu subtiles.

Au goût c'est pire : le côté herbeux est franchement peu agréable, accompagné d'une mini touche citronnée, l'ensemble restant ultra basique.

On est là sur une bière de pub qui fait Pale figure...


Brasserie : WhiteFrontier
Bière : µIPA - Simcoe, calypso, lemondrop
Pays : Suisse
Alcool : 1.30 %
Conditionnement : bouteille 330 ml
Provenance : La Mise en Bière (webshop)
Prix : 4.37 CHF
DLUO : 31/08/2020
Date de conditionnement : (pas noté)
Date de dégustation : juillet 2020

Une IPA à 1.3 %, voilà un concept sympathique. J'ai été un peu surpris au décapsulage d'entendre un gros bruit de gaz, mais pas de gushing remontant tout le col de la bouteille, donc rien de grave... jusqu'au service ! J'ai eu beau essayer de verser le plus doucement possible, la bière se transformait systématiquement en monstrueux bain moussant dès que la moindre goutte touchait le verre ! La photo lui rend assez peu justice, mais le résultat était vraiment surprenant, avec des bulles très larges retombant cependant assez rapidement... en laissant des grosses marques sur le verre.

Des marques de levure ? En tout cas c'est ce que ça sent, avec du résineux, quelques traces citronnées et également un petit côté chimique.

Au goût, c'est très résineux, pas du tout fruité, sec et très très amer, à la limite du hop-burn (ce qui paraît super bizarre pour une bière de ce style !), avec de fortes traces de levures assez désagréables.

J'ai suffisamment crié dans un µ (...) tout le bien que je pense de WhiteFrontier pour oser dire qu'ici on se trouve vraisemblablement face à un petit accident... Je serais curieux de savoir ce qui s'est passé.


Brasserie : Fuerst Wiacek + Deya
Bière : Friend Zone
Pays : Allemagne + Angleterre
Alcool : 4.80 %
Conditionnement : cannette 440 ml
Provenance : Qbeer
Prix : 7.00 CHF
DLUO : 15/09/2020
Date de conditionnement : (pas noté)
Date de dégustation : août 2020

Une collab de Fuerst Wiacek avec la brasserie anglaise à la mode du moment, Deya, ça sonne bien. Pas d'IPA sur-houblonnée ici, ils ont fait plus original en s'associant autour d'une blonde ale, un style dont je ne suis pas forcément Friand, mais pourquoi pas.

Quoi que, pas d'IPA... à l'apparence et à l'odeur (citron, fruits tropicaux, notes résineuses) on en est quand même très proche. Faut dire que tout ça est dry hoppé au citra et à l'amarillo.

Au goût par-contre, on s'oriente plus sur l'amertume, accompagnée d'un peu de citron, l'ensemble manquant cependant de complexité et de longueur en bouche.

Avec son alcool assez faible (4.8 %), on a là une bière qui ne rentre pas dans les cases, mais qui ne rentre malheureusement pas non plus dans la Zone haute du classement.


Brasserie : Fuerst Wiacek
Bière : Blends
Pays : Allemagne
Alcool : 6.80 %
Conditionnement : cannette 440 ml
Provenance : Qbeer
Prix : 7.00 CHF
DLUO : 16/09/2020
Date de conditionnement : (pas noté)
Date de dégustation : août 2020

Une collab avec les houblonniers de Yakima Chiefs qui ont fourni du houblon TRI2304CR (oui oui) cryo. L'étiquette dit que cette variété "blends (d'où le nom de la bière ?) specific hop components with high bio transformative potential" pour permettre à plus d'arômes de se retrouver dans la bière. Je sais pas si c'est juste du charabia marketing, en tout cas j'ai rien compris !

Pourtant, pas de mélange particulièrement foufou au nez où on se trouve sur une IPA houblonnée légèrement résineuse avec des notes dominantes de fruits assez doux (raisin, pêche et citron), le tout sympa mais manquant de puissance.

Au goût, c'est un coktail de fruits moins tropicaux que d'habitude qui nous attend, puisque là aussi le raisin et la pêche dominent. C'est bon, agréable et désaltérant, mais ça manque de nuances.

Bref, sympa tout ça, mais c'est beaucoup de bruit pour pas grand chose. Un peu comme s'ils avaient tiré une balle à Blends.


Brasserie : Fuerst Wiacek
Bière : Botanica
Pays : Allemagne
Alcool : 6.80 %
Conditionnement : cannette 440 ml
Provenance : Qbeer
Prix : 7.00 CHF
DLUO : 15/09/2020
Date de conditionnement : (pas noté)
Date de dégustation : août 2020

Retour sur de la grosse NEIPA bien juicy avec ici une représentante qui, comme son nom l'indique, a en plus un côté floral bien présent à l'odeur. Au goût c'est plus classique, avec peut-être un petit manque de contrastes qui la classe un peu en-dessous des leaders du genre.

Pour ce qui est du jeu de mots, cette fois je trouve vraiment rien... On va dire que pour une fois, je bota(nica) en touche.


Brasserie : Alefarm
Bière : Float
Pays : Danemark
Alcool : 6.00 %
Conditionnement : cannette 440 ml
Provenance : Qbeer
Prix : 6.50 CHF
DLUO : 09/12/2020
Date de conditionnement : (pas noté)
Date de dégustation : août 2020

Une IPA avec plein de houblons (mosaic, citra et colombus) qui est loin d'être de la Flotte. A l'odeur c'est très fruité (mangue, pêche et citron principalement), avec malheureusement un léger manque de complexité.

Au goût c'est beaucoup plus typé west coast IPA, avec de l'amertume et quelques notes maltées. Côté fruit, c'est le citron qui Float à la surface. Plutôt sympa tout ça, sans gros plus.


Brasserie : Alefarm
Bière : Now Is the Time
Pays : Danemark
Alcool : 6.20 %
Conditionnement : cannette 440 ml
Provenance : Qbeer
Prix : 6.50 CHF
DLUO : 08/12/2020
Date de conditionnement : (pas noté)
Date de dégustation : août 2020

Une IPA brassée avec trois houblons et des ajouts de "spruce tips" (d'où l'étiquette), que j'aurais traduit par "épines d'épicéa" mais qui est noté dans la composition en français comme "pointes d'épinette".

Qu'importe, ça se sent de tout de façon assez peu à l'odeur, pas du tout résineuse. La pêche domine avec une pointe d'ananas et un tout petit côté fumé.

Au goût par contre l'épicéa épice (...) bien tout ça. Trop peut-être, vu que c'est pas super équilibré (et que ça a une assez faible longueur en bouche). Bonne amertume.

3.99 sur Untappd, mais je ne suis pas vraiment convaincu.


Brasserie : Black Pig
Bière : Pig-Ale
Pays : Suisse
Alcool : 5.10 %
Conditionnement : bouteille 330 ml
Provenance : Qbeer
Prix : 5.50 CHF
DLUO : 28/02/2021
Date de conditionnement : (pas noté)
Date de dégustation : août 2020

Retour des rois des jeux de mots avec leur "fausse blonde" tout droit venue de Pig-Ale, en fait une pale ale orientée sur le malt caramélisé, mais bien équilibrée.

Une bière simple, pas très danse (...), mais incontestablement réussie.


Brasserie : Hoppy People
Bière : White Psychobilly
Pays : Suisse
Alcool : 5.80 %
Conditionnement : bouteille 330 ml
Provenance : WhiteFrontier (webshop)
Prix : 4.30 CHF
DLUO : 19/03/2021
Date de conditionnement : (pas noté)
Date de dégustation : août 2020

Impossible de parler d'une bière de chez Hoppy People sans mentionner la citation figurant sur l'étiquette (ou plutôt directement et magnifiquement imprimée sur la bouteille) : "Je mets ma bière où je veux Little John, et c'est souvent dans la gueule".

Peu de houblon à l'odeur (ma bouteille était peut-être pas très récente malgré la date limite en mars 2021), on est surtout sur des notes de levure.

Au goût le mélange se fait mieux, avec un bon équilibre entre un petit côté houblonné / résineux et les notes plus typiques des bières blanches.

Une bière agréable, Hoppy c'est tout.

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